Rødbethummus

Deilig og næringsrik rødbethummus som er enkel å lage. 

Du trenger:

2 ferdigkokte rødbeter 
1 boks kikerter 
2-3 hvitløksfedd (kan sløyfes) 
1 ss tahini 
3 ss sitron 
1 dl extra virgin olivenolje 
1 dl vann (tilsettes litt etter litt) 
2 ts spisskummen 
Salt og pepper 

Slik gjør du:

1. Bland alle ingrediensene, bortsett fra vann, salt og pepper, i en foodprosessor eller med stavmikser. 
2. Tilsett vann litt etter litt for å få en luftig konsistens. 
3. Smak til med salt og pepper.