Oppskrifter

Deilig fiskesuppe

Du trenger: 
3 gulrøtter
1 løk
1 pastinakk 
1 persillerot
1 bunt brokkoli 
100 g smør
2 ss frisk basilikum
2 ss frisk persille
1 fedd hvitløk
7 dl fiskekraft eller utblandet fiskefond
1 dl matfløte/rømme om ønskelig 
Salt og pepper 


Slik gjør du: 
1. Skjær opp grønnsakene, slik at du har alt klart før du setter i gang.
2. Stek løken et par minutter i litt smør, til den blir blank og myk.
3. Tilsett grønnsakene og fiskekraften og kok opp. La grønnsakene koke til de nesten er møre, det tar bare noen minutter.
4. Rør fløtesmøret i grønnsaksgryta og tilsett deretter fiskebitene. Du kan jevne med maisenna før du tilsetter fisken om du synes den er for tynn.
5. La suppen trekke til fisk og grønnsaker er ferdige, ca. 5-7 minutter. Tilsett finhakkede urter mot slutten av trekketiden.
6. Smak til med salt og nykvernet pepper.

Serveres med brød og litt kjærleik som vi sier her i huset!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *